Las mejores granjas lecheras de Minnesota honradas
MANDANOS UN MENSAJE
El Comisionado de Agricultura de Minnesota, Thom Petersen, publicĆ³ la lista anual de los principales rebaƱos lecheros de Minnesota con recuentos bajos de cĆ©lulas somĆ”ticas (SCC). El recuento de cĆ©lulas somĆ”ticas es un indicador clave de la calidad de la leche: un SCC mĆ”s bajo es mejor para la producciĆ³n de queso y una vida Ćŗtil mĆ”s larga para la leche embotellada. Hubo 115 granjas lecheras reconocidas por sus habilidades superiores de manejo de rebaƱos al lograr un SCC promedio de menos de 100,000.
āLa industria lĆ”ctea de Minnesota ha estado luchando con los bajos precios de la leche durante varios aƱos, por lo que es importante reconocer a estos granjeros que han trabajado arduamente para administrar sus rebaƱosā, dijo el comisionado Petersen. āLograr un recuento bajo de cĆ©lulas somĆ”ticas no sucede de la noche a la maƱana, y me complace premiar a estas granjas por su alto nivel de excelenciaā.
Aunque las cĆ©lulas somĆ”ticas se producen de forma natural y no son un problema de seguridad alimentaria, los productores lecheros las controlan porque pueden usarse como una medida de la salud de sus vacas. Los procesadores tambiĆ©n pagan una prima por la leche con recuentos bajos. Un agricultor cuyo hato tiene un conteo muy bajo puede recibir un precio significativamente mĆ”s alto por quintal en comparaciĆ³n con un agricultor cuyo promedio de hato es alto.
Durante mƔs de 15 aƱos, el Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) y los expertos en productos lƔcteos de la Universidad de Minnesota han trabajado con los productores de productos lƔcteos del estado para reducir los recuentos de cƩlulas somƔticas.
Los agricultores del condado de Todd incluyen: Roger y Laura Primus, Osakis Creamery Association; Peter Hendrickson, AsociaciĆ³n de LecherĆa Nelson; Keith Middendorf, AsociaciĆ³n del Primer Distrito; Edward Kauffman, AsociaciĆ³n de LecherĆa Nelson; Paul y Bonnie Middendorf, AsociaciĆ³n de LecherĆa Nelson; Tim Broder, Cooperativa de Agricultores Pro-Ag; y Daniel Miller, AsociaciĆ³n de LecherĆa Nelson.
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